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Crassostrea virginica
| Règne | Animalia |
|---|---|
| Embranchement | Mollusca |
| Classe | Bivalvia |
| Sous-classe | Pteriomorphia |
| Ordre | Ostreoida |
| Super-famille | Ostreoidea |
| Famille | Ostreidae |
| Genre | Crassostrea |
Crassostrea virginica (Gmelin, 1791) est le nom scientifique de l'huître américaine, aussi appelée huître de Virginie, ou encore huître creuse de Virginie ; elle est parfois commercialisée sous le nom de son lieu de provenance comme Malpèque, Caraquet, Blue Point, Pine Island, Pugwash.
C'est une espèce indigène américaine, présente sur la façade atlantique ; sa culture est possible.